摘要：蘇北地區(qū)“黃金蜜”甜瓜春季吊蔓栽培裂瓜及次品瓜現(xiàn)象比較突出。大面積規(guī)模化生產(chǎn)，采用雙蔓雙果+套袋防護(hù)技術(shù)，有效降低種苗成本的同時(shí)，可顯著提高產(chǎn)量和商品合格率，單產(chǎn)可達(dá)2380kg/畝，利潤(rùn)3910元/畝。

關(guān)鍵詞：“黃金蜜” 單株雙蔓雙果套袋防護(hù)規(guī)?；耘嗉夹g(shù)

甜瓜吊蔓式栽培，其核心意義就是利用合理的密度，生產(chǎn)出果型周正、色澤均勻亮麗、品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高的甜瓜產(chǎn)品。常用的整枝坐果技術(shù)有：?jiǎn)沃陠温麊喂Α沃觌p蔓（或者三蔓）雙果整枝兩種方式。單株單蔓單果整枝技術(shù)，管理簡(jiǎn)便，應(yīng)用也比較廣泛。但大面積規(guī)?；N植實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，在同等肥料投入、相同栽培管理的情況下，對(duì)于比較容易裂果的甜瓜品種（如“黃金蜜”），增加了種苗成本，同時(shí)產(chǎn)品優(yōu)良果品合格率低，綜合效益損失不容忽視。

1.單株雙蔓雙果+套袋種植在規(guī)模化種植中的應(yīng)用情況

1.1背景

單株雙蔓雙果吊蔓栽培技術(shù)，國(guó)內(nèi)有一定的種植面積。因該技術(shù)增加了坐果枝蔓和坐果數(shù)量，整枝、坐果標(biāo)準(zhǔn)要求高，整枝打叉管理難度比較大，適宜小面積的農(nóng)戶種植，大面積規(guī)?；N植中的應(yīng)用，還比較少見。江蘇農(nóng)墾興墾農(nóng)業(yè)科技有限公司，根據(jù)消費(fèi)者喜歡食用蜜甜、松脆口感甜瓜的特點(diǎn)，與深圳“百果園”公司合作，早春種植臺(tái)灣農(nóng)友種苗公司的“金香玉”（商品名“黃金蜜”）品種甜瓜，建設(shè)360多畝標(biāo)準(zhǔn)化單體鋼架大棚400多個(gè)，全部用于生產(chǎn)“黃金蜜”甜瓜產(chǎn)品，種植面積在蘇北地區(qū)首屈一指。2018年開始采用的是單蔓單果種植方式，裂瓜、瑕疵瓜現(xiàn)象比較突出，優(yōu)良合格品產(chǎn)量損失較大。2019～2020年，通過實(shí)踐總結(jié)，優(yōu)化栽培管理用工流程，降低操作管理難度，全面采用單株雙蔓雙果+套袋種植模式。選擇1200株/畝低密度單株雙蔓整枝、雙蔓留果栽培模式，結(jié)合水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用，借鑒蘋果套袋技術(shù)，創(chuàng)新性地增加了“黃金蜜”甜瓜品種坐果后薄膜套袋技術(shù)的應(yīng)用，有效提高果品的外觀色澤和光潔度，裂果及次品瓜比率顯著降低，產(chǎn)品合格率明顯提高，綜合效益提升顯著。標(biāo)準(zhǔn)合格品產(chǎn)量達(dá)到近2300kg/畝的產(chǎn)量水平，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值12400元/畝的目標(biāo)。

1.2優(yōu)勢(shì)

可顯著提高單產(chǎn)，降低種苗成本，提高產(chǎn)品合格率（見附表）。

不同整枝坐果方式、套袋技術(shù)產(chǎn)量性狀及效益對(duì)比

2018年對(duì)兩組不同密度栽培，每組連續(xù)600株開展田間定點(diǎn)調(diào)查分析，采收期及時(shí)進(jìn)行結(jié)果分析。從附表可以看出，與單株單蔓單果整枝方式對(duì)比，采取單株雙蔓雙果+套袋栽培技術(shù)，雙蔓雙果單瓜重，符合產(chǎn)品銷售要求（單瓜重≧1kg）；在種苗成本降低400株/畝（約25%）的情況下，產(chǎn)量水平仍然可以增加553kg/畝，增產(chǎn)30.4%，裂果、瑕疵次品果比率可下降15.8%，產(chǎn)值增加2895元/畝，畝效益增加3910元/畝。分析單株單蔓單果之所以次品果比率高的原因，除了品種特性以外，在底肥投入相同、管理措施相同的情況下，與后期果實(shí)膨大期的肥水供應(yīng)有關(guān)。但同等肥水條件下，單株雙蔓雙果套袋栽培，次品果比率僅6.2%，極顯著低于單株單蔓單果的22%次品率水平。從另一個(gè)方面也說(shuō)明，在保持肥水供應(yīng)不變的情況下，利用單株雙蔓雙果套袋種植技術(shù)適當(dāng)降低栽培密度，可以顯著提高產(chǎn)量和產(chǎn)品合格率。

2.單株雙蔓、雙果+套袋關(guān)鍵技術(shù)要求

2.1整地與施肥

冬前深翻凍融土壤，2月初扣棚前，結(jié)合整地耙平土壤，施入1噸腐熟羊糞+40kg二銨+10kg硫酸鉀鈣鎂肥/畝，扣棚后根據(jù)定植行及時(shí)鋪設(shè)滴灌系統(tǒng)，并覆蓋好白+黑地膜。

2.2合理密植、適時(shí)定植、及時(shí)摘心、留好兩條側(cè)蔓。

2月10～15日開始育苗，3月中旬定植。5.5m寬、2.3m高拱形單體鋼架大棚吊蔓栽培“黃金蜜”甜瓜，每棚定植4行，大行距150cm，小行距（定植行）50cm；株距40cm，栽培密度1200株/畝；定植后一周，植株長(zhǎng)到5～6葉時(shí)及時(shí)摘心，保留兩條健壯側(cè)蔓的生長(zhǎng)，其余側(cè)蔓直接清除。

2.3綁蔓吊蔓、做好坐果前的整枝打叉工作

側(cè)蔓60cm時(shí)，及時(shí)吊蔓，可在6～8節(jié)處簡(jiǎn)易固定繩頭。吊蔓繩的牽引度，不宜太緊，以4～6節(jié)離開地表，藤蔓自然弧度上揚(yáng)為宜，避免后期因大風(fēng)帶動(dòng)大棚抖動(dòng)，吊繩過緊，扯斷根系。及時(shí)去除12節(jié)以下的孫蔓，整枝打叉時(shí)，一定要把孫蔓打干凈，不能掐頭了事；打叉的方法，沿著子蔓生長(zhǎng)的方向上掰，不能下掰，避免傷口面過大，引發(fā)后期蔓枯病的發(fā)生。

2.4掌握好坐果方法和坐果標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)坐果

合理的坐果時(shí)間在5月1日左右，坐果期間天氣陰晴變化較快，氣溫在15～23°之間，用含有氯吡脲成分的坐瓜靈，每10ml兌水5～6斤左右，濃度太大，也容易引起后期裂果。坐果瓜紐標(biāo)準(zhǔn)：同一株兩條蔓，每條蔓12節(jié)以上的側(cè)蔓出現(xiàn)的瓜紐花冠露黃為最佳噴坐瓜靈時(shí)期，要確保兩條蔓上可坐果的瓜紐當(dāng)日同時(shí)噴上坐瓜靈藥劑，也就是單株雙蔓每個(gè)蔓只噴一個(gè)果，確保單株當(dāng)日能同時(shí)坐兩個(gè)果。杜絕，只噴一蔓一果，次日再噴另一蔓一果的現(xiàn)象發(fā)生，防止出現(xiàn)大小瓜現(xiàn)象。噴花選擇時(shí)，盡量選擇兩蔓瓜紐大小差不多、頂端花冠相近大小的瓜紐噴藥。要求藥劑噴勻、噴透，噴過后的瓜紐側(cè)蔓要及時(shí)掐去末端，即可當(dāng)作坐果記號(hào)，也可以去除末端優(yōu)勢(shì)，減少養(yǎng)分消耗，提高坐果率，加快果實(shí)膨大速度。不夠標(biāo)準(zhǔn)的或者花冠已經(jīng)明顯開過的，可以去除開過花的側(cè)蔓，退后1～2天再噴。

2.5沖施膨瓜肥

坐果后5天左右，利用水肥一體化滴灌設(shè)備，及時(shí)沖施16-6-34TE成分的水溶性復(fù)合肥和生物菌肥、氨基酸液態(tài)肥一遍，10天后再?zèng)_施第二遍水溶肥，以促進(jìn)果實(shí)的快速膨大。這段時(shí)間是甜瓜一生中需肥需水最高峰的階段，也是保證產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵時(shí)期。同時(shí)，植株生長(zhǎng)也進(jìn)入高峰。要結(jié)合果實(shí)套袋，及時(shí)做好上部孫蔓的整枝打杈、子蔓打頂（摘除頂端）工作。根本要求就是，除了兩個(gè)子蔓枝坐果枝以外，從上到下，所有的孫蔓、雄花、病葉全部去除干凈，打下來(lái)的枝杈不能丟在植株葉片上，防止果高溫高濕天氣下，殘枝敗葉腐爛，引發(fā)蔓枯病的迅速蔓延。

2.6 及時(shí)套袋

一般噴施坐瓜靈后4～5天左右，瓜紐就達(dá)到小雞蛋大小，膨大速度很快。要及時(shí)用甜瓜專用套袋（規(guī)格30cm×45cm，兩頭開口）薄膜套袋，防止藥劑及物理剮蹭對(duì)果皮表面的損傷，避免藥斑和刮痕，提高果實(shí)的外在商品性。套袋工作要盡快進(jìn)行，2～3天內(nèi)完成。套袋工作完成越早越有利于保護(hù)瓜紐不受藥物及枝蔓、葉片的摩擦。需要特別提醒的是，套袋前如果棚內(nèi)發(fā)生蚜蟲等蟲害，防治藥劑只能采取熏蒸辦法，不能用殺蟲劑噴施植株，否則極容易產(chǎn)生藥斑，即使過后采取果實(shí)套袋，也已經(jīng)毫無(wú)意義。

2.7加強(qiáng)白粉病、蔓枯病及細(xì)菌性角斑病的防治工作，及時(shí)采收。

“黃金蜜”甜瓜吊蔓栽培，主要發(fā)生的病害是白粉病、蔓枯病、霜霉病和細(xì)菌性角斑病。在坐果前后極容易發(fā)生，防治策略采取早防治，分階段用藥，不能等到發(fā)現(xiàn)后再防治，為時(shí)已晚。另外加強(qiáng)通風(fēng)換氣工作，采取陰天晚揭風(fēng)口，早關(guān)風(fēng)口，晴天棚溫達(dá)到25～30°開風(fēng)口，傍晚低于20°盡快關(guān)風(fēng)口的原則，通過適當(dāng)?shù)母邷?，控制棚?nèi)相對(duì)濕度，從而減少病害的發(fā)生。蟲害主要是蚜蟲，主要采取熏蒸的辦法防治。

2.8去除套袋及時(shí)采收

預(yù)計(jì)采收前的3～5天，及時(shí)去除套袋，增加果皮色澤和亮度。成熟期采收標(biāo)準(zhǔn)，果肉糖度達(dá)到16%以上，果皮金亮有光澤，坐果后生長(zhǎng)期38～40天就可以采收了。由于“黃金蜜”甜瓜品種成熟期有容易裂果的特點(diǎn)，做好坐果期記錄，采收臨界期注意觀察果皮變化，盡快采收。采收時(shí)，不用剪刀絞蔓，可以直接用手提著果柄向上以掰就可以斷蔓。采收下來(lái)的果柄，保留丁字形，然后套好網(wǎng)袋及時(shí)裝箱、裝車出貨。

3.小結(jié)

“黃金蜜”甜瓜雙蔓、雙果+套袋栽培技術(shù)，是我公司這幾年大面積種植過程中，在常規(guī)栽培技術(shù)基礎(chǔ)上，借鑒并實(shí)踐總結(jié)出來(lái)的一套技術(shù)。應(yīng)用效果與小規(guī)模種植還有一定的差異，在關(guān)鍵管理階段用工與技術(shù)要求相互配套銜接、肥水運(yùn)籌及病治蟲綜合防治、如何更進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)等方面，還需要進(jìn)一步實(shí)踐、總結(jié)。目前采取的用工承包管理制，雖然為該項(xiàng)技術(shù)的進(jìn)一步實(shí)施提供了有效的勞動(dòng)力保障。但要繼續(xù)做大、做深、做強(qiáng)“黃金蜜”甜瓜產(chǎn)業(yè)，仍需不斷完善技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)積累。